La mousse est un agrégat de bulles constituées par une atmosphère d’air emprisonné dans une paroi mince de solution moussante, solution (ou pré-mélange) composée d’eau et d’un pourcentage d’émulseur compris typiquement entre 1% et 6%.
Il existe deux grandes familles d’émulseurs – les émulseurs de base protéinique et les émulseurs de base synthétique – offrant, pour chacune d’elle, des formulations destinées aux feux d’hydrocarbures (non miscibles avec l’eau) et / ou de liquides polaires (miscibles avec l’eau)
Une installation d’extinction automatique à mousse à haut foisonnement a pour rôle d’éteindre, ou au moins contenir, les feux dans des espaces clos ou encombrés tels que caves, cales de navires ou galeries de câbles. Ce dispositif est particulièrement adapté chaque fois que la probabilité de naissance d’un feu est élevée ou que le feu peut prendre de l’ampleur rapidement.
